Responsabilidades e atribuições - Acompanhar a produção dos alimentos de acordo com o receituário da empresa e mapa de produção; - Comandar e desenvolver as equipes de trabalho; - Planejar, executar e acompanhar os serviços especiais (lanche executivo, serviço de atendimento a diretoria, coffee breaks, eventos especiais - jantares temáticos); - Implementar novas técnicas de produção (utilização do forno combinado e pré-preparo); - Provar os alimentos e fazer a análise sensorial, observando o sa…